NRキッチンは、2020年2月に長野市南県町へオープンした「まちのちいさなお惣菜Café」。薬膳料理家、重ね煮料理家、管理栄養士として仕事をしていた3人の主婦が力を合わせてオープンしました。毎日の食事で元気になってもらう、街のお母さん食堂を目指しています。
NRキッチンのコンセプトは「信州の食材、食品を旬に美味しく食べる」「色々な調理方法を上手に活用する」「食で地域の人を笑顔に、元気にする」の３つ。信州の旬の食材と県食品メーカーの商品の良さ（栄養やパワーなど）を最大限に引き出す工夫をしながら、薬膳の知恵（二十四節気に合わせた医食同源を基本軸）を取り入れた『自然の影響や病に負けない身体づくりのお料理』を提供しています。