整体・自家製酵母パンを中心に、
“体と心にやさしい暮らし”を探求する工房です。

国道153号線から少し上がった山際にあり、
お世辞にも、店までの道順は解りやすいとは言えないし、
案内看板も少なく、道も狭いところもあり、
初めて来る方は工房に辿り着くまでは少しドキドキかもしれません。
でも、そんな立地だからこそいい事もあるのです。

お店の周りは交通量も少なく、プライベート感があり、
天竜川沿いの田園風景が店内、ウッドデッキから一望できます。
この場所だからこそできる事を探求し、
訪ねていただいた方々が和め、
この場が生かされることが私たちの夢であります。

パンは毎週木曜と、土曜日に営業しています。
（整体は月〜土曜で予約制です。）

自家製の古代小麦（無農薬・無肥料）の全粒粉と
国産小麦、十年以上かけついでいる、
人参、りんご、山芋、ごはん（自家栽培無農薬・無肥料）の
自家製酵母をたっぷり使って、パンを焼いています。

シンプルな材料で作るごはんパーニュは、
自家製酵母ならではの味わい深さが好評です。
この生地をベースにイチジクレーズンくるみパンや、
小さいパン、ピザを作っています。
クッキーは、この地方でたくさん採れる、
りんごをたっぷり入れたオリジナル。
卵やバターを使わない、素朴な味が人気です。