公園の宿 馬見塚旅館

伊那駒ケ根・上伊那/和食

水と緑あふれる馬見塚公園に面した野趣に富んだ宿です。
伊那谷の郷土食「鯉の旨煮」はいかがですか?

鯉と言えば「佐久鯉」が有名ですが、伊那谷だって負けてはいません。海のない山国における貴重な栄養源であり、養蚕の歴史と共に育まれた鯉の文化。昔から冠婚葬祭には欠かせない一品でした。鯉は小骨があって食べづらいと言われます。でもそれが鯉なんです。ふわふわの身の中に隠れる喉の天敵・小骨をチマチマと外しながら、甘辛のタレにつけていただく。そしてメインはやっぱりハラワタでしょう。甘味・辛味・渋みの絶妙なハーモニー。

是非ともご賞味下さい。

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テイクアウト用「鯉の旨煮」1200円(税込)

ATTENTION 提供条件

2日前までにご予約下さい。
3切よりご注文承ります。

INFORMATION 店舗情報

住所

長野県駒ケ根市赤穂14-326

電話番号

0265-83-2324

営業時間

9:00~21:00

定休日

月曜日(変更あり)

WEB

http://www.mamizuka.com

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